一个酸爽开胃，一个甜香治愈
一个是德宏餐桌上的“灵魂蘸料”
一个是普洱夜市里的“人气担当”
当腌菜膏遇上小甜串
这对美食CP
锁了！
普洱小甜串，串起的是团结与热情
德宏腌菜膏，蘸出的是豪爽与韧劲
展开剩余80%腌菜膏是烧烤的绝佳搭档 德宏州委宣传部 供图
普洱小甜串：炭火上的“甜蜜担当”
在普洱的夜晚
没有什么是一顿小甜串解决不了的
牛肉、五花肉、鸡脚筋
……
刷上秘制甜酱
炭火一烤，滋滋冒油
甜而不腻、焦香四溢
与北方烧烤的咸香
四川烧烤的麻辣不同
普洱小甜串走的是“甜辣交织”的独特路线
用最质朴的方式
演绎着生活的多彩滋味
一把小甜串+三五好友
就是普洱最惬意的生活
德宏腌菜膏：万物皆可“蘸”的灵魂蘸水
在德宏
腌菜膏是餐桌上的“百搭之王”
青菜、萝卜叶晒干后发酵数月
熬成浓稠膏体，酸爽开胃
蘸烤肉、蘸米线、蘸一切
一口下去
味蕾瞬间被激活
“掌上德宏”微信公众号 供图
当小米辣、折耳根、香菜、大蒜等作料
与腌菜膏“混为一碟”
它将瞬间完成一场华丽的变身
质地浓稠的腌菜膏
能够完美地附着在食物表面
成为烧烤和油炸食物的绝佳搭档
酸辣解腻
令人回味无穷
纪录片《食在云南》Ⅱ 截图
小甜串的甜，中和了腌菜膏的酸
腌菜膏的酸，解掉了小甜串的腻
一甜一酸，一烤一蘸
用腌菜膏调制美食
纪录片《食在云南》Ⅱ 截图
来源：普洱文旅
责编：马丹妮
审核：吴 杵
终审：祝立业
发布于：北京市